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Los hongos, a menudo pasados por alto en el mundo de los placeres culinarios, han encontrado un nuevo propósito en el cuidado de la salud. El cultivo de hongos no se limita solo a la cocina, sino que se ha expandido al ámbito de la medicina. Se está llevando a cabo una extensa investigación para descubrir los numerosos beneficios para la salud que ofrecen los hongos, desde el apoyo al sistema inmunológico hasta la prevención del cáncer.
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